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À propos

DISTILLERIE DES APPALACHES

Il faut parfois s’arrêter quelques instants et regarder la nature qui nous entoure. La nature évolue, elle se transforme au gré des saisons. Sans être la plus bruyante elle réussit toujours à se faire entendre de par sa grande sagesse. Elle renferme des secrets, saveurs oubliées, qui n’attendent qu’à être portées à la lumière de tous. Dans un monde qui nous invite à favoriser la quantité sur la qualité, ici nous écoutons notre vrai nature. Bienvenue à la distillerie des Appalaches

TRAVAILLANT DE NATURE

La satisfaction du travail bien fait. C’est ce qui nous rend le plus fier. Contre vents et marées, à l’intersection nous avons choisi le long chemin escarpé. Pas de raccourci : ici on empâte, on fermente, on distille, on re-distille, on filtre, on dilue, on aromatise, on vieillit et on recommence. Là où certains joueurs prennent 3 jours, nous investissons 3 semaines de dur labeur pour produire un lot de spiritueux certifié qualité Appalaches. Voilà le quotidien d’une distillerie dite ‘Grain à la bouteille’.

DES INGRÉDIENTS D’ICI

Tous nos produits possèdent la certification ‘Origine Québec’ décernée par la SAQ, indiquant que l’ensemble des ingrédients utilisés dans leur confection proviennent du territoire québécois, selon la disponibilité. Notre maîtrise du terroir nous amène à travailler l’érable, le grain, les petits fruits et les épices boréales sauvages. Ici, pas d’essences artificielles, ni d’alcool fabriqué dans de grands sites industriels d’ailleurs. Le Québec, est riche de ses saveurs, soyons en fier et partageons-les.

Des récompenses d'ailleurs

Prix

  • La distillerie a gagné la médaille de l’assemblé nationale pour son innovation et son rayonnement à l’échelle nationale et internationale pour le terroir québécois

  • Kepler premium : 2019 médaille d’or au masters gin de londres : 2020 médaille d’or au masters gin de londres (catégorie micro-distillerie)

  • kepler reserve : 2020 médaille d’or au masters gin de londres (catégorie gin vieilli) : 2020 médaille de bronze au san francisco world SPIRIt COMPETITION (catégorie gin âgé)

Équipe

DAVE RICARD-CEO

Dave Ricard est un gestionnaire de projets émérite qui carbure aux défis. Ingénieur de formation, il constate rapidement que son ‘x’ se situe au niveau de la gestion, ce qui l’amène à compléter un Master en administration des affaires. N’aimant pas les conventions, il caresse le rêve de créer ‘son’ univers professionnel. Une entreprise où il serait possible de créer des produits au design avant-gardiste, de grande qualité, dans un environnement de travail agréable. Cela lui a pris plusieurs années mais il a finalement créer la distillerie des appalaches en 2018 et c’est entouré de gens qui tout comme lui, peuvent conjuguer ambition et plaisir au travail!

KEVIN PELLETIER- INVESTISSEUR

Après avoir complété des études universitaires en marketing et relation internationales, il débute sa carrière dans la distribution de breuvages alcoolisés comme représentant des ventes compte majeur pour la compagnie Omni (Poppers, Casal domingo). Il quitte ensuite ses fonctions en 2010 afin de se joindre à Vifranc, l’entreprise familiale de production et de distribution de sirop d’érable. Démontrant des aptitudes indéniables pour la vente, il fait rapidement ses preuves en contribuant largement à l’expansion de la compagnie à l’international. L’entreprise distribue maintenant dans 22 pays et Kevin en assume la Direction générale. Son expérience en gestion de PME manufacturière et en exportation seront des atouts précieux pour l’entreprise.